Introduit en Europe au XVI°s par les Portugais, le thé se popularisa en 1662 lors du mariage du roi d’Angleterre Charles II et de la princesse portugaise Catherine de Bragance. Elle introduisit à la cour d’Angleterre une coutume de la cour du Portugal, celle de prendre le thé avec des petits gâteaux.

Cette habitude se répandit dans les Cours européennes. Les goûters de la Cour étaient un moment convivial où la Reine retrouvait ses confidentes et amies.

Eglantier, hibiscus, pomme, orange, papaye, amande, pétales de rose et cannelle