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Les grandes découvertes

40.00 

Un coffret gastronomique et culturel pour les explorateurs et les aventuriers…

Les Grandes découvertes, période historique qui s’étend du début du XVe siècle au début du XVIIe siècle, vont faire reculer ces terres inconnues et confronter l’Occident à de nouvelles cultures ainsi que de nouveaux mets. Durant cette période, les Européens se livrent à l’exploration intensive de la Terre, cartographient la planète et établissent des contacts directs avec l’Afrique, l’Amérique, l’Asie et l’Océanie.

Par ce coffret Les grandes découvertes, nous avons voulu rendre hommage à ces explorations et à leurs conséquences positives, notamment dans notre vie quotidienne.

A découvrir à travers 3 produits d’exception:

  • Cipango – un confit de thé aux fleurs de cerisier 100g
  •  La Espada 1893 – un café de Colombie — torréfié sur commande (café moulu ou en grains) – 125g
  • La recette de Parmentier – une confiture de pommes de terre vitelotte aux noisettes torréfiées – 230g – création exclusive et sur mesure pour FOOD de Culture

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Description du produit

Terra incognita (du latin signifiant « terre inconnue ») : territoire qui n’a pas encore été exploré par l’Homme, ou par les explorateurs, voyageurs et marchands européens. Cette inscription figurait sur les cartes géographiques, notamment les mappemondes, pour désigner les terres situées au-delà des zones connues par les Européens. Les cartographes nourrissaient de nombreux mythes sur ces territoires qu’ils retranscrivaient dans leurs cartes par des inscriptions comme « hic sunt dracones » (« ici, il y a les dragons » ou dessinaient des créatures fantastiques).

Pour ce coffret Les grandes découvertes, nous avons sélectionné avec soin les produits évoquant ces avancées majeures, comme pour chacun de nos coffrets. Ainsi, pour le café, nous nous sommes associés à un atelier de torréfaction de café collaboratif The Beans on fire qui choisit chacun de ses cafés de façon rigoureuse et respectueuse des producteurs.

Concernant la pomme de terre pour l’Amérique et le thé évoquant ici le Japon, pays découvert par l’Occident pendant cette période, nous avons confié aux Jardins de Marie, fournisseur de tables étoilées et princières, la réalisation de deux confitures, dont l’une en exclusivité pour FOOD de Culture : une confiture de pomme de terre violette aux noisettes torréfiées, La recette de Parmentier.

Nous vous souhaitons une belle dégustation et de belles (re)découvertes historiques grâce à ce livret. N’hésitez pas à les partager sur nos réseaux sociaux !

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